フライパンひとつで ♪ 簡単シチュー
かにころ @cook_40038101
ルーがないし、めんどくさい!
メインが物足りなくてもう一品ほしい!
そんな時のお助けメニュー♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソース作って…ってめんどくさい。具を炒めるとき、一緒にやっちゃえばいいんじゃない?
と思い、かなり前からうちはこの方法です。
私はずぼらな主婦なので、本格的なお料理をする方はご遠慮ください ^_^；
フライパンひとつで ♪ 簡単シチュー
ルーがないし、めんどくさい!
メインが物足りなくてもう一品ほしい!
そんな時のお助けメニュー♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソース作って…ってめんどくさい。具を炒めるとき、一緒にやっちゃえばいいんじゃない?
と思い、かなり前からうちはこの方法です。
私はずぼらな主婦なので、本格的なお料理をする方はご遠慮ください ^_^；
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- 1
鶏はそぎ切り。野菜は適当に切る。にんにくはみじん切り。
- 2
フライパンにバターとニンニクを入れ火にかけ、野菜、肉を炒め塩コショウを振る。
- 3
弱火にし、小麦粉を直接振りかけ、焦がさないようにバターとなじませながら炒める。
- 4
牛乳を少し入れ、炒めた小麦粉が馴染んだら残りの牛乳を入れる。コンソメ、塩コショウで味を調え出来上がり。
- 5
具は何でも！チーズやウィンナージャガイモなどもよく入れます!ドリアやグラタンにもどうぞ！
コツ・ポイント
煮詰まるようなら適宜水を足してください。
だまが気になる方は小麦粉をふるってください。
小麦粉を入れるときは弱火で!すぐ焦げ付きます。
牛乳を一気に入れるとだまができます。 少量で先に溶かしてください。
つくれぽ
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