大食い家族のフワフワチーズインハンバーグ
我が家の豆腐入りハンバーグ！
フワフワで旦那にも大好評！
今回はいつものにチーズを入れてみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
チーズインを作った事がなかったので覚え書き☆
大食い家族のフワフワチーズインハンバーグ
我が家の豆腐入りハンバーグ！
フワフワで旦那にも大好評！
今回はいつものにチーズを入れてみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
チーズインを作った事がなかったので覚え書き☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします(我が家は粗めにきります)
- 2
チーズを入れたい方はこんな感じに丸めておくと包むときがスムーズにいきます♪
-
- 3
タネの材料を全部ボウルに入れてます。
混ぜたらお好きな量を
取り形を作っていきます。 -
- 4
チーズインにしたい方はここでこんな感じに包み込んでください！
-
- 5
両手で軽くキャッチボールをするようにして空気を抜いて形を整えてフライパンに並べます
※この時火はまだつけません。 -
- 6
油を引かなくても合挽は自分の油で焼けてくれます。ご心配な方は気持ちサラダ油をひいても構いませんが焦げやすくなるので注意！
- 7
蓋をして中火～弱火で3、4分焼きます。様子を見て
いいかなと思ったらひっくり返してもう片面も同じように蒸し焼きにします。 -
- 8
また3分ほど蒸したら竹串で指してみて透明の肉汁がでたらOK！赤っぽい汁ならもう少し蒸してください！
- 9
チーズをいれてるハンバーグは避けて指してくださいね！！気を付けないとチーズ出てきます(笑)
- 10
出来たらハンバーグをお皿にだします。取りだしたフライパンにお好きなソースを投入！お肉の旨味をソースにぜひ使ってください♪
-
- 11
お肉を取りだしたら一旦火を止めてソースの材料を全て入れて混ぜたら火をつけて１分ほど煮たらソースの完成☆
- 12
今回はデミグラスソースです！参考までに☆
ケチャップ大さじ3
中濃ソース大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ1 - 13
盛りつけたら出来上がり♪
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- 14
残ったら形を整えてラップを巻いてジップロックに入れて冷凍すれば焼くだけ♪お弁当やハンバーガー肉詰め等を作りたい時に活躍☆
-
- 15
豆腐が入ってるのでなるべく早く食べてくださいね(*^^*)
作った日付を書いておくことをおすすめします♪
コツ・ポイント
よく捏ねることです！
中火～弱火でじっくりと！
豆腐は木綿でも大丈夫なのでお好みで！
タネの材料を混ぜ合わせる時
豆腐だけ先に潰して滑らかにしてから
加えるとより良いかと♪
つくれぽ
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