紫芋ようかん

Name: 紫芋ようかん
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫芋 １個（260gくらい）; （Ａ）粉寒天 ２ｇ; （Ａ）水 １カップ; 砂糖 大さじ１; 蜂蜜 大さじ2; バター 10ｇ

食物繊維が普通のさつまいもの３～４倍!!

美容と健康にうれしい和スイーツです。
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作ろうと思い薩摩芋を買ったつもりが
水分の多い紫芋で、スイートポテトには不向きなので羊かんにしました。

食物繊維が普通のさつまいもの３～４倍!!

食物繊維が普通のさつまいもの３～４倍!!

材料

4個分

工程１では、レンジでチンでも蒸してもいいと思いますが、私はこれがお芋の甘さが一番出ると思っています。

芋にもよるんですが、甘みが少なければ砂糖、蜂蜜でお好みの甘さに調節してください。

licope @cook_40035809

2009/06/25 02:14に公開

御食国「淡路島」でのんびり生活。５歳の娘と旦那との３人家族です。とにかく簡単で美味しい料理が大好きです。写真もやってるので料理を作るとパチリ♪

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