レンジで簡単☆茄子の香味和え

レンジで簡単☆茄子の香味和え-レシピのメイン写真

レンジで簡単☆茄子の香味和え

にゃたろぅ @cook_40078643

ちょっとした箸休めにピッタリ♬
あっさり食べられますよ（＾－＾*）
お酢が苦手な人にも☆
このレシピの生い立ち
母が揚げ茄子で作ってくれていた簡易版です。

ちょっとした箸休めにピッタリ♬
あっさり食べられますよ（＾－＾*）
お酢が苦手な人にも☆
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母が揚げ茄子で作ってくれていた簡易版です。

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にゃたろぅ @cook_40078643

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あっさり食べられますよ（＾－＾*）
お酢が苦手な人にも☆
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母が揚げ茄子で作ってくれていた簡易版です。

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あっさり食べられますよ（＾－＾*）
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材料

1～2人分

茄子大1本（小なら2本）
[タレ]
青葱（小口切り） 1本
生姜（厚さ3mm500円硬貨大） 1枚
醤油大2/3～1
ごま油小1/2
レモン汁小1/2

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作り方

1
茄子は縦に4～6等分し、長さを半分に切る。
塩（分量外）を入れた水に漬け、アクを抜く。
2
生姜はすりおろし、タレの材料を混ぜておく。
3
茄子の水気を切ってラップに包み、レンジで2分前後チンする。
その後水に放ち、冷めたら水気を絞る。
4
タレと合わせ、冷蔵庫で食べるまで冷やしておく。

コツ・ポイント

チンした茄子は外側が冷めていても、絞ると中から熱い汁が出てくることがあるので、十分に注意して下さい！
茄子の大きさが一律ではないので、醤油は加減して下さいね。

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にゃたろぅ @cook_40078643

2009/07/06 05:08に公開

ご訪問ありがとうございます（*^▽^*）色んなゴハンに挑戦したり、趣味でパンを作ったりしています☆とは言いながら、1番好きな食べ物はお米（笑）最近、お気に入りの器を増やしています。

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このレシピのキーワード

なす青ネギしょうが

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