充実野菜でミートスパ

Name: 充実野菜でミートスパ
Yield: 大人2人、子供3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶 2缶; 玉ねぎ 3個; ニンジン 1個; にんにく 少々; 合挽き肉 200ｇ; ケチャップ 大さじ3; 砂糖 大さじ１; 塩、こしょう、ナツメグ 少々; 伊藤園 充実野菜 200ｃｃ; 固形コンソメキューブ 2個

sunrose @cook_40024008

ミートスパゲッティも野菜ジュースで。栄養満点、子供ちゃんにお勧めです。
このレシピの生い立ち
カレーやハヤシライスに野菜ジュースを入れるとコクが出て美味しいのでミートスパにも入れてみた。

充実野菜でミートスパ

sunrose @cook_40024008

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材料

大人2人、子供3人分

トマト缶 2缶
玉ねぎ 3個
ニンジン 1個
にんにく少々
合挽き肉 200ｇ
ケチャップ大さじ3
砂糖大さじ１
塩、こしょう、ナツメグ少々
伊藤園　充実野菜 200ｃｃ
固形コンソメキューブ 2個

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作り方

1

フライパンを熱し、にんにく、たまねぎ、にんじん(微塵切り）をよく炒める
2

挽肉も入れて炒める
3

トマト缶をミキサーなどにかけてこまかくして汁ごと入れる
4

コンソメキューブを細かくしていれ、
野菜ジュースも入れて煮立たせる
5

そのまま、野菜が柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る
(私は圧力鍋で2分加熱）
6

味を見て、甘くしたければケチャップ、砂糖を多めにいれ、
塩、こしょう、ナツメグなどで味を調える

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば、野菜の微塵切りも楽々デス。
圧力鍋にかけると野菜の食感もマイルドになり
子供にも食べやすくなりますが
加熱する時焦げやすいので注意してください。

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つくれぽ

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sunrose @cook_40024008

2009/06/30 05:52に公開

３人の子供たちが喜んで食べてくれるおかずとは。。。少ない量でいかに多くの栄養をとれるか。。日々格闘してます。残り物活用料理を考えるのも好きです。(v^ー°)ケーキやパンの研究にも余念がありません(￣ｍ￣〃）詳しくはヤフーブログ http://blogs.yahoo.co.jp/nakachan2152003「子供達との食卓」まで。ぜひ、遊びに来てくださいね。

このレシピのキーワード

にんじんトマト缶にんにく玉ねぎケチャップ合い挽き

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