あとは焼くだけ★鯛の味噌漬け
アルＫ @cook_40045970
魚が安い時に買ってきて味噌に漬けるだけ！
大量に作って冷凍ストックしておけばいつでも焼くだけ簡単♪
このレシピの生い立ち
実家でよく食べてました。網で焼くと味噌が焦げてうまいですが、後始末が大変なのでもっぱらフライパンにクッキングシートをひいて焼いています。
ウチでは安い鮭の味噌漬けをよくしています。
あとは焼くだけ★鯛の味噌漬け
魚が安い時に買ってきて味噌に漬けるだけ！
大量に作って冷凍ストックしておけばいつでも焼くだけ簡単♪
このレシピの生い立ち
実家でよく食べてました。網で焼くと味噌が焦げてうまいですが、後始末が大変なのでもっぱらフライパンにクッキングシートをひいて焼いています。
ウチでは安い鮭の味噌漬けをよくしています。
アプリでひらく作り方
- 1
魚に塩を振る。
(水分とか臭みを取るため) - 2
水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。
塩分が気になる時は洗って水分をふき取る。 - 3
●の調味料を合わせる。
- 4
魚に適当にまぶし付け、空気が入らないようにラップする。
もしくはジップ〇ックなどの袋に入れる。 - 5
冷蔵庫で２～３日寝かせる。
(切り身の厚さによる) -
- 6
余分な味噌をぬぐい、焼く。
(洗っても可) -
- 7
- 8
豚肉バージョン
レシピID :17658989 ｢豚の味噌漬け｣
コツ・ポイント
手順⑤の後に冷凍できます。
焼く時は自然解凍で。
味噌が焦げやすいです。
速いテンポでひっくり返すと良いのですが、身がくずれ易いので気をつけて下さいね♪
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