節約！豚こまでパストラミポーク
河埜玲子 @cook_40043072
買うと高いパストラミポークをリーズナブルな豚こまで♫巻いて茹でるだけなので簡単♫そのまま、サラダに、サンドイッチに♫
このレシピの生い立ち
パストラミビーフやパストラミポークが大好きだけど、買うと高いし、そもそも田舎なので、あんまり売ってない！リーズナブルな豚こまで作ったら、固まり肉より柔らかくジューシー！味はひけを取らず大成功でした！
節約！豚こまでパストラミポーク
買うと高いパストラミポークをリーズナブルな豚こまで♫巻いて茹でるだけなので簡単♫そのまま、サラダに、サンドイッチに♫
このレシピの生い立ち
パストラミビーフやパストラミポークが大好きだけど、買うと高いし、そもそも田舎なので、あんまり売ってない！リーズナブルな豚こまで作ったら、固まり肉より柔らかくジューシー！味はひけを取らず大成功でした！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚細切れ肉と★を入れて、手でよく揉みようにして混ぜる。
- 2
ラップの上に、1の豚肉を、縦25cm×横15cmくらいに広げる。
-
- 3
ラップを使って端からしっかり巻いていく。
-
- 4
表面に粗挽き黒コショウをたっぷりまぶしつける。
-
- 5
ラップで３重にくるんで、更にアルミホイルでくるむ。
-
- 6
お鍋に水を沸かして、５を入れる。浮かんで来ないように落し蓋、更に蓋もして、再沸騰後弱火で２０分茹でる。
-
- 7
取り出してそのままあら熱を取り、タッパーなどに入れて（汁がたれてくるから）、冷蔵庫に半日以上寝かす。
-
- 8
薄く切って召し上がれ♫そのままでも、サラダでも。おすすめはやっぱりサンドイッチ！
-
コツ・ポイント
下味に片栗粉を加えることで、お肉がしっとり仕上がります。
茹でる時にお湯が入ってこないように、手順５では、その都度しっかりくるんでください。
塩は小さじ１だとかなりしっかり味。量をたくさん食べたい場合は控えめのほうがいいと思います。
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