【HMでココアチョコシフォン】
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今回は洗い物を少なくする為に手順を変えて卵白から作る方法

卵はボールに卵白と卵黄に分ける。

卵白に砂糖の半量を入れてハンドミキサーでつのが立つまでしっかりと❗泡立てる。

しっかり泡立てればボールを逆さにしても落ちません✨

ここでハンドミキサーは洗わずに使います。

メレンゲが沢山付いている時は少し落としてくださいね。

チョコは小さく割って500wで1～1分半位チンして溶かす。
⚠レンジによるので時間は様子を見てください。

湯煎でもOK

オーブンは170度に予熱スタート。

卵黄に残りの砂糖の半量を入れてハンドミキサーで混ぜる。

７にサラダ油と水を入れハンドミキサーで混ぜる。

８にココアパウダーとホットケーキミックスを加えハンドミキサーで更に混ぜる。

６で溶かしたチョコを入れて混ぜる。

１０に３のメレンゲを2～3回に分けてゴムベラで切るように混ぜる。

型に流し入れ170度に予熱したオーブンで40分焼く。

焼き上がったら逆さにして冷まします。

【ガナッシュ作り】

鍋に生クリームを入れ火にかける。
沸騰直前で火を止めて割ったチョコを入れ溶かしながら混ぜる。

シフォンケーキを型から外し網の上に乗せ１４のガナッシュを全体的にかける。

網がない場合魚グリルの網を使うと便利❗

自然に流すか、全部綺麗に付けたい場合は始めにヘラで薄く塗ってからかけると塗り残しなく仕上がります。

お好みで苺やアーモンドポッキーを細かく砕いてトッピングしたりしてもOK

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ちびすんさんが
ひな祭り用にstrawberryのピンクチョコで作ってくれました❤
可愛い❤❤