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簡単おいしい★筍としいたけのつくね★
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簡単おいしい★筍としいたけのつくね★-レシピのメイン写真

簡単おいしい★筍としいたけのつくね★

にゃんちゅー10
にゃんちゅー10 @cook_40199738

家にあるもので作ったら好評だったので覚え書きです(*´▽`*)
このレシピの生い立ち
家にあるものでおいしいつくねが作りたくて(*´ο`*)

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にゃんちゅー10
にゃんちゅー10 @cook_40199738

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材料

  • ★豚ひき肉 300g
  • ★たけのこ水煮(細切り) 100g
  • ★しいたけ 大きめ2つ
  • ★ねぎ 1/2本
  • ★大葉 5枚
  • ★卵 1つ
  • ★醤油 大さじ1
  • ★塩コショウ 少々
  • ★生姜(すりおろし)※チューブ可 ひとかけ
  • ★白ごま 大さじ2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • たれ
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆砂糖・酒・みりん 各大さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1~
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作り方

  1. 1

    筍、しいたけ、ねぎ、大葉をみじん切りにしたら★を全てボウルに入れて手で粘りが出るまでよくかき混ぜる

  2. 2

    冷蔵庫で寝かせる時間があれば少し寝かせる。なかったらそのまま次へ。

  3. 3

    ハンバーグを作る時のように空気を抜きながら好きな形に丸める。フライパンに油を熱して強火で両面に焼き目をつける。

  4. 4

    蓋をして中火で5分くらい蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら☆を混ぜたものをジューっと入れて中強火で煮詰める。

  6. 6

    お好みで串にさして出来上がり!!!

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にゃんちゅー10
にゃんちゅー10 @cook_40199738
2017/01/29 09:44に公開

このレシピのキーワード

つくね ねぎ 大葉 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 卵 酒 しょうが

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