【下準備】
えびは殻をむいて背わたを取り除き、塩・こしょう・片栗粉を振りかけて全体にまぶしつけておく。

☆印の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油・おろしにんにくと生姜・長ねぎを入れて熱し、香りが出てきたら豆板醤を加える。

えびを入れて両面に焼き色が付いたら、混ぜ合わせた☆印の調味料を加えてよく絡め合わせて出来上がり。