タレの材料を小さいフライパンか鍋に全て入れ、片栗粉がダマにならないようよく混ぜる。

火をつけヘラなどでたえず混ぜながらブクブク沸いてきたら弱火にする。

濁っていたタレの色が次第に透明になる。透明になればさらによく混ぜながら１分〜２分弱火で煮る。

もったりしたタレの完成。（もったりするくらいの方がタレが団子に絡んで見た目が綺麗に仕上がる。）

白玉粉に豆腐を入れ滑らかになるまで捏ねる。（豆腐は一気に全量入れず様子をみながら耳たぶくらいの固さになるよう調節！）

ここで団子を茹でるお湯を沸かしておく。
１個１０ｇ前後に丸める。

お湯が沸騰すれば団子を入れ茹でる。底にくっつく場合があるのでしばらくしたら軽く混ぜる。団子が浮けばそこから２分茹でる。

ザルに取りザルを振って水分を切り、タレの鍋に入れる。タレを全体に絡める。

お皿に盛付け団子がある程度冷めたら出来上がり♪

[ポイント]↓

★タレはゆるい方が良ければ片栗粉大さじ１でもOKです。すぐに食べない場合は大さじ１．５の方が冷めた時、丁度良くなります。

★豆腐の量は目安です。豆腐によって水分量も違うので少しずつ様子を見ながら加えて下さい。

★豆腐はよくある長方形のもので半丁強使いました。

★団子は熱々だとフワフワしすぎてるので少し冷ました方がモッチリ美味しい。すぐ食べる場合は団子が出来たら水にとって冷ます。

★すぐに出来たてを食べる場合は豆腐ではなく、水で捏ねても全然OKです♪

★豆腐入りの場合は傷むのが早いので、時間が経っても柔らかとはいえ夏場などはすぐ食べましょう。冬場は当日中に食べましょう。

★もちろん串に刺しガス火やフライパン（テフロンが良い）で焼き目をつけてもより本格的で良いですよ♪

ariaripi様申し訳ございません！レポのお返事が途中になってしまいました！美しいレポありがとうございます！