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塩麹入り♡カレー風味から揚げ
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塩麹入り♡カレー風味から揚げ-レシピのメイン写真

塩麹入り♡カレー風味から揚げ

Michonchon
Michonchon @cook_40043984

「塩麹入り♡鶏肉のカレーソテー」(レシピID:18753419 )の鶏肉と米粉を使って、美味しい唐揚げできちゃった♡

このレシピの生い立ち
鶏肉を安く大量ゲットした時にマリネして冷凍庫保存していたものを使って、アレンジ。

「塩麹入り♡鶏肉のカレーソテー」(レシピID:18753419 )の鶏肉と米粉を使って、美味しい唐揚げできちゃった♡

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鶏肉を安く大量ゲットした時にマリネして冷凍庫保存していたものを使って、アレンジ。

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塩麹入り♡カレー風味から揚げ

Michonchon
Michonchon @cook_40043984

「塩麹入り♡鶏肉のカレーソテー」(レシピID:18753419 )の鶏肉と米粉を使って、美味しい唐揚げできちゃった♡

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鶏肉を安く大量ゲットした時にマリネして冷凍庫保存していたものを使って、アレンジ。

「塩麹入り♡鶏肉のカレーソテー」(レシピID:18753419 )の鶏肉と米粉を使って、美味しい唐揚げできちゃった♡

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材料

4〜6人分
  • 鶏肉 2枚
  • ☆ごま油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆カレー粉 小さじ2
  • ☆塩麹 大さじ1
  • (塩麹なければ食塩 小さじ1)
  • ☆胡椒 小さじ1/4〜
  • 米粉 大さじ5〜
  • 揚げ用油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ります。

    ビニール袋に☆印を入れて混ぜる。

    • 塩麹入り♡カレー風味から揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に鶏肉を入れて、よく揉み込む。
    冷蔵庫で30分以上寝かせます。

    • 塩麹入り♡カレー風味から揚げ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に米粉を絡めます。

    160度くらいに油を熱し、揚げます。

    • 塩麹入り♡カレー風味から揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

マリネした鶏肉は、冷蔵庫で4日位、冷凍庫でも保存できます。
もも肉がお勧めですが、ごま油&塩麹のおかげで胸肉もしっとりプリ②ですよ。
米粉がなければ、小麦粉と片栗粉を1:1で。

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Michonchon
Michonchon @cook_40043984
2012/04/18 15:36に公開
パパ、幼稚園年少のみっちょんと猫5匹のママです♪最近、ネオンテトラ15匹とコリドラスジュリー2匹で熱帯魚デビューしました(≧∇≦)函館出身、千葉在住♡みっちょんは、大偏食家で、白飯、赤飯、と紫の野菜ジュースで成長しています(;_ ;)☆初めての子育てに悪戦苦闘の毎日で、お礼やお返事に伺えませんが、素敵なレポやコメント、嬉しく拝見しています。いつもありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏肉 こうじ カレー粉

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