なすを縦半分に切り、斜めに切れ目を入れて一口大にカットする。

フライパンに油を入れてナスを中火で炒め、油が全体にまわり少ししんなりしてきたら★を入れる。

時々フライパンを返して全体に調味料が絡むようにして、煮汁が無くなりかけるまで煮詰める。

温かいうちも美味しいですが、冷やした方がお勧めです。お好みで七味唐辛子を振ってください。