Sop Kepiting Mentimun

Name: Sop Kepiting Mentimun
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting uk sedang/kecil; 1/2 kg mentimun; 3 batang seledri; 3 batang daun bawang; 2-3 liter air (atau sesuai selera); secukupnya cuka; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; 4 butir bawang merah, iris2 (untuk bawang goreng); Bumbu Halus :; 4 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 5 buah cabai merah; 3 butir Kemiri; secukupnya merica

Rini Fitriani @orangerini

Tangerang

Saya suka banget seafood terutama kepiting, dan sop mentimun ini baru saya coba hanya ada di masakan mamah saya, makanya mau coba berbagi disini. Rasanya enaaak banget, seger dan bener2 kaldu kepitingnya itu yang bikin sedaaaapppp...

Lebih banyak

Sop Kepiting Mentimun

Rini Fitriani @orangerini

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 panci

1 kgkepiting uk sedang/kecil
1/2 kgmentimun
3 batangseledri
3 batangdaun bawang
2-3 literair (atau sesuai selera)
secukupnyacuka
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
4 butirbawang merah, iris2 (untuk bawang goreng)
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
6 butirbawang merah
5 buahcabai merah
3 butirKemiri
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting dan rebus, buang air yang berbusa, lepas ikatan kepiting
2

Haluskan semua bumbu, panaskan 2-3 sdm minyak dan tumis hingga harum
3

Masukkan air dan kepiting hingga kuah kaldunya terasa
4

Masukkan potongan mentimun hingga layu,
5

Masukkan potongan daun bawang dan seledri, kurang lebih 1 menit matikan api
6

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan bawang merah (bisa juga pakai bawang goreng jadi)
7

Taburi sop dengan bawang goreng beserta minyak panasnya
8

Sajikan hangat