大根を３センチの厚さに輪切りにして十字に切れ込みを入れる。
耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけてレンジで5分チンする。

大根が柔らかくなったら、油を熱したフライパンに大根を入れ少し焦げ目をつける程度に焼く。

焼けたら弱火にして合わせ調味料を加えて少し煮詰まったら完成。
仕上げにかつお節をのせて頂きます。