ベーコンをピーマンの中に入るくらいの大きさに切ります。
ウインナーの場合は５ｍｍくらいの輪切りにします。

じゃがいもを摩り下ろしてボウルに入れ、塩こしょうをして薄力粉を入れてよく混ぜます。

ベーコン（又はウインナー）ととろけるチーズを入れて混ぜ、１のピーマンの中に均等に詰めていきます。

フライパンに油を敷き、表面を中火で２～３分焼いて表面に焼き色をつけます。

このときにさっとひっくり返さないと中身がこぼれてしまうので、注意してくださいね(；ωq｀)！

焼き色がついたらひっくり返して大さじ２杯の水を入れ、蓋をして３分くらい蒸し焼きにします。

蓋をあけたときに水分が残っていたら水分をとばしてあげてください。