ペーストが固まってないか確認
※ごまペーストの賞味期限は1年らしいですが、数ヶ月も経つと、油とその他の成分が分離します。

※頑張って混ぜられるうちはいいんですが、カッチカチで、ボトルが滑ってつい油を飛ばしちゃったり、って経験ないですか？

※そんな時はボトルごと『湯煎』にすれば混ざりやすくなります。

さて、鍋に、あんこと、水と、練りごまを入れ、火にかけて、混ぜながら温めます。

かたわらで、４つに切った餅を、網で焼きます。

焼けた餅からぜんざいの鍋に投入。餅が食べやすそうになったら、火を止めてお椀に入れます。