ブロッコリーと牛肉のあんかけご飯。
簡単に作れて、栄養満点の丼メニューです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを子供に喜んでもらうために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、さっと下茹でします。お湯を切って粗熱がとれたら、さらに、ざっと、ざく切りにしておきます。
- 2
大きめのフライパンで、みじん切りにしたにんにくとしょうがを、サラダ油少々（分量外）で炒めて、香りを出します。
- 3
牛肉を３cm四方くらいに切ってから加え、酒も加えて色が変わるまで炒めます。
- 4
ブロッコリーと、○印の合わせ調味料を入れたら、混ぜながらとろみをつけていきます。
- 5
仕上げにごま油をたらしたら、ひと混ぜして、火を止めて完成です。
- 6
器に盛ったゴハンの上に、たっぷりかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、食べるときにスプーンですくって食べやすい大きさにすると良いです。そうすれば、コドモも食べやすく、ブロッコリーだけ残ってしまうことはありません。
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