ご飯にビールに！いかゲソひとくちバーグ

Name: ご飯にビールに！いかゲソひとくちバーグ
Yield: 2~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いかゲソ 200g; みじん玉ねぎ★ 30~50g; 溶き卵★ 1/2個; 小麦粉★ 15ｇ; みそ★ 15g; みりん★ 大さじ１; おろし生姜★ 10g弱; 七味・大葉・おろしニンニク（お好みで）☆ 各少々

バニタン星人 @cook_40071974

このためだけにゲソがほしいくらい、白いご飯にもお酒のおつまみにも最高です！冷めても美味しいのでお弁当にも。^^
このレシピの生い立ち
刺身用のイカ。ゲソが数杯分冷凍庫で貯まると、必ずコレを作っていた母。母親は揚げていたんですが、私はフライパンで！

ご飯にビールに！いかゲソひとくちバーグ

バニタン星人 @cook_40071974

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材料

2~4人分

いかゲソ 200g
みじん玉ねぎ★ 30~50g
溶き卵★ 1/2個
小麦粉★ 15ｇ
みそ★ 15g
みりん★ 大さじ１
おろし生姜★ 10g弱
七味・大葉・おろしニンニク（お好みで）☆ 各少々

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作り方

1

ゲソは50g分荒く刻み、150gはフードプロセッサーなどで滑らかにする。
2

①に粗刻みのゲソ、★印を加え、ゴムベラなどでしっかり混ぜる。☆印はお好みで。大葉、七味など種分けするといいです。
3

中火弱のフライパンにサラダ油適量ひき、スプーンなどで一口大に落として焼く。ひっくり返して弱火にし、蓋をして焼き上げる。

コツ・ポイント

味噌は赤以外で。みりんを入れているので焦げやすいので火加減に注意してください。或いは両面に焼き色を付けてから、耐熱皿に移してふんわりラップをかけて600wで50秒～様子を見てレンチンしてください。

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つくれぽ

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バニタン星人 @cook_40071974

2011/01/25 07:49に公開

頂いた有難き貴重なつくれぽUP、以前に増して遅くなって御免なさい。命ある限りUPさせて頂きますｐ(>3<)ｑ本当にお待たせして心苦しいですが；反映お待ち願えればと存じます。そして反映お待ち頂いてらっしゃる皆様に陳謝致します。ご閲覧、お試し有難うございます☆（ローストプリッツ再現にれぽしてくださった方へ＞コメント書き込み中、誤操作でせっかくのれぽも消えてしまいました↓陳謝です；

このレシピのキーワード

ご飯大葉イカのげそ味噌小麦粉玉ねぎ

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