モロヘイヤは葉を摘み、２～３分茹でたら冷水にとります。水からすぐ上げず20～30秒置くとネバネバ感アップ。お好みで。

オクラはネットの上から塩を振り、ネットを利用して毛を取るように洗います。

頭としっぽを少し切り、上から十字に切り込みを入れます。切りこみの深さを調節すれば、大きさが違っても均一に茹で上がります。

茹であがりは、お箸がスッと通るくらいで。こちらも冷水にとります。

モロヘイヤは細かく切り、オクラも切ります。あとは、かつおぶしを入れて混ぜるだけ！

ささっと食べたい主人の朝食には、めかぶとうずらの卵をのせた丼に！めんつゆをかけていただきます。納豆プラスも美味！

急に「おつゆが欲しい！」と言われたら、インスタントお吸い物に、麩と乾燥ワカメと一緒に投入！いかにも手作り風（笑）

超高齢の祖母向け。冷奴にかけたら、田楽みそをつけて。これ意外といけますよ！

休日の子ども用ランチ、そうめんにトッピング。ぶっかけうどん系でも良いですよね。

レトルトカレーしかない！…という時、半熟ゆで卵と一緒に。夏野菜カレーに見せてマンネリ感を脱出！

最近はコレ！ワカメと合わせ、しょうがをのせてポン酢で。翌日お腹すっきりです（笑）下腹引っ込んできました！