＊野菜と♪絶対美味しいさっぱり鶏唐揚げ＊
シンプルな味付けの唐揚げとたっぷりのお野菜！ちょっぴりスパイシー＆さっぱり☆ お財布にも優しくボリュームも満点メニュー♪
このレシピの生い立ち
外食先で主人が頼んだ一品がこんな感じでとても美味しかったのですが、手羽先の唐揚げだったのでせっかく乗っているお野菜と一緒に食べづらかった(^^;)なので我が家風に鶏むね肉でアレンジ♪塩こしょうで食べる唐揚げ大好き☆コレが決め手です☆
＊野菜と♪絶対美味しいさっぱり鶏唐揚げ＊
シンプルな味付けの唐揚げとたっぷりのお野菜！ちょっぴりスパイシー＆さっぱり☆ お財布にも優しくボリュームも満点メニュー♪
このレシピの生い立ち
外食先で主人が頼んだ一品がこんな感じでとても美味しかったのですが、手羽先の唐揚げだったのでせっかく乗っているお野菜と一緒に食べづらかった(^^;)なので我が家風に鶏むね肉でアレンジ♪塩こしょうで食べる唐揚げ大好き☆コレが決め手です☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをすりおろす。鶏むね肉は一口大に切り、酒、塩こしょう、すりおろしにんにくで下味をつける。
- 2
玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスし辛味抜きをする。(新玉ねぎならそのままで)
- 3
茗荷は縦半分に切ってから切り口が半円になるように千切りにし、かいわれは長さを半分に切る。
- 4
辛味抜きした玉ねぎ、茗荷、かいわれを氷水に入れてシャキっとさせる。
- 5
ビニール袋などに小麦粉と下味を付けた鶏肉を揚げる分だけ入れて振り、余分な粉をはたいてから180度の油で4〜5分揚げる。
- 6
手順5を数回繰り返し鶏肉を全部揚げたら唐揚げをお皿に盛り、塩こしょうをふりかける。
- 7
唐揚げの上に水気をよくきった野菜をこんもり盛り付けたら出来上がり♪ポン酢をかけて召し上がれ☆
- 8
＊玉ねぎの辛味抜き＊スライスした玉ねぎに塩少々をふってしんなりするまで軽くもみ5分程放置。
- 9
5分程経ったら軽くもむようにして水洗いし、10分ほど水にさらす。という方法で私はやっています(*^-^*)
- 10
＊2009年8月17日 材料、タイトルなど一部見直し、変更しましたm(_ _*)m
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶす時、鶏肉に余分な水分があるようなら拭き取ってから小麦粉をまぶしてください。
ここで使用している塩こしょうは、砂糖などが混ざった味付塩こしょうというものです。出来ればコレを使用していただく方が、美味しく出来ると思います♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
