濃厚♪コーヒー風味のパウンドケーキ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
インスタントコーヒーを使った、程よい苦味と濃厚な風味が美味しい焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
コーヒー好きの我が家の人気メニューです。
濃厚♪コーヒー風味のパウンドケーキ
インスタントコーヒーを使った、程よい苦味と濃厚な風味が美味しい焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
コーヒー好きの我が家の人気メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
①バター・卵は室温に戻す。②●を合わせてよく溶かしておく。③型に敷紙を敷く。④オーブンを180℃に予熱する。
-
- 2
バターをミキサーでほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり攪拌して空気を含ませる。
-
- 3
卵液を6～7回くらいに分けて加え、その都度ミキサーで混ぜる。
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- 4
小麦粉・コーヒー・ベーキングパウダーを振り入れ、ゴムベラで底の生地をすくい上げては表にひっくり返すようにして切り混ぜる。
-
- 5
●を流し入れ、軽くひと混ぜする。※マーブル状にしたいので、何度も混ぜなくてOKです。
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- 6
型に流し入れ、180℃のオーブンで約30～40分焼く。
-
コツ・ポイント
卵を一度に加えると水分が分離してドロドロとして状態になり、仕上がりが悪くなります。
ボールを手前に向かって回し、反対の手で同時にゴムべらを手前に動かすと効率的に切り混ぜられます。
つくれぽ
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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