＊２つのベリーのコンフィチュール＊
甘さ控えめ、コンフィチュールです＾＾＊
このレシピの生い立ち
甘いの苦手な主人のために、いっぱい食べてくれるジャムが欲しくてテキトーに作ってみたのがきっかけですヽ(・ヮ・)ノ
毎朝に食べて、２人で２週間くらいで食べ切れちゃうくらいの丁度いい量です。
いちごの美味しい季節にどうぞ♪♪
＊２つのベリーのコンフィチュール＊
甘さ控えめ、コンフィチュールです＾＾＊
このレシピの生い立ち
甘いの苦手な主人のために、いっぱい食べてくれるジャムが欲しくてテキトーに作ってみたのがきっかけですヽ(・ヮ・)ノ
毎朝に食べて、２人で２週間くらいで食べ切れちゃうくらいの丁度いい量です。
いちごの美味しい季節にどうぞ♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
≪準備≫
◎保存用の瓶を熱湯で殺菌消毒し、自然乾燥させておく。 - 2
いちごはヘタを取り、大きいようなら1/4カット。ブルーベリーはよく洗い、水気を切っておく。
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- 3
グラニュー糖を半分くらい入れ、そのまましっとり水が出て来るまで放置！
＊１日くらい放置しといてもいいかも ヽ(・ヮ・)ノ -
- 4
いちごから出るシロップでひたひたしてきたら、<3>を全部小鍋に移し、中火くらいでコトコト煮込む。
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- 5
いちごからアクがいっぱい出るので、根気よく取り除く。
そして取っておく。(｀・ω・´)つ且 - 6
アクが取れたら弱火にして、残りのグラニュー糖を少しずつ加え、ミントのはっぱを入れて更にコトコト。
- 7
木ベラで鍋の底が描けるくらいとろとろして来たら火を止め、ミントを回収して熱いうちに瓶に詰め、冷ませば出来上がり♪
- 8
＊瓶の蓋を下にして逆さまで冷ますと、市販のジャムみたいに長持ちするそうです＾＾
- 9
＊甘さ控えめレシピなので、甘いのお好きな方は、
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖120ｇ
・レモン汁大１
で作ってみて下さい(*'-') -
- 10
＊ヨーグルトに入れたり、パイに添えたり、焼き立てトーストにのせたり食べ方いろいろ＾＾＊
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- 11
≪おまけ≫
<5>で取っておいたアクでこんなの作ってみた(*´艸｀)
コンフィチュール作りのセカンド楽しみ♪ -
コツ・ポイント
<3>の時、じっくりいちごシロップを出した方がおいしくなる気がします！
（急いで作りたかったら30分くらいでもＯＫ！）
<7>で煮詰めすぎると、だまだまになっちゃうので注意＞＜＊
つくれぽ
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