和風もつ煮
りーりんのお家レシピ @cook_40141926
好みのホルモン（もつ）で、
甘辛い味付けです。
アテによし、少し味をたして、焼き飯・焼きそば･焼きうどんにも合います♪
このレシピの生い立ち
普段はコチジャンで煮込んでいるのですが醤油でも作ってみようとレシピ載せてみました。
和風もつ煮
好みのホルモン（もつ）で、
甘辛い味付けです。
アテによし、少し味をたして、焼き飯・焼きそば･焼きうどんにも合います♪
このレシピの生い立ち
普段はコチジャンで煮込んでいるのですが醤油でも作ってみようとレシピ載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
した処理
こんにゃくは好みの大きさに切り
茹でておく。
(切ってあるものを
買ってもいいです） - 2
した処理
ホルモンも
灰汁が落ち着くまで
茹でておき
好みの大きさに切っておく。 - 3
調味料が沸騰したら
ホルモン、生姜を
入れる。 -
- 4
こんにゃくを
入れる。 -
- 5
白ねぎの青い部分
のみ薄く切ったものを入れる。 -
- 6
クツクツと1時間30分ぐらい炊くと
ホルモンも柔らかくなります。
途中煮汁が無くなりそうなら
酒or水をたして下さい。 -
- 7
ホルモンも柔らかくなり汁も、少なくなったら白い部分のネギを入れる。
-
- 8
白ねぎが柔らかく煮えたら出来上がり♪
好みで七味をかけてください。
-
コツ・ポイント
焦げ付かせないよう、煮込んでくださいね。
残ったら焼き飯等にも合います。焼き飯はもつ煮とご飯を炒め醤油(好みで砂糖も少し)で味付けしたら出来上がりです。ネギをかけても♪
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