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春菊ご飯 混ぜご飯
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春菊ご飯 混ぜご飯-レシピのメイン写真

春菊ご飯 混ぜご飯

manoheso
manoheso @cook_40178483

春菊が大好きで春菊の香りを楽しめる混ぜご飯に
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冬場の美味しい青菜はなんでも混ぜご飯にしてしまいます

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manoheso
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材料

4人分
  • 春菊 1束
  • 塩 適量
  • 白ごま 適量
  • 胡麻油 適量
  • 桜エビorジャコor焼き鮭ほぐし身 適量
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作り方

  1. 1

    よく洗いしっかり水分を拭いた春菊を細かく切ります。
    茎は縦半分に切ってから細かくすると火の通りが同じになります

  2. 2

    胡麻油をひいたフライパンで15秒程炒めて、少し濃いめに塩で味付けします。

  3. 3

    仕上げにたっぷりの白ごまと桜エビやジャコを入れて白ご飯に混ぜて出来上がりっす。

コツ・ポイント

炒め過ぎると水分が出て歯応えも無くなるのであまり炒めすぎない方が美味しいです。オニギリにして中に鮭やたらこも美味しいです。 春菊の苦味が苦手な方はさっと10秒ほど湯がいてから絞って炒めても美味しいです(。-艸-。)

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manoheso
manoheso @cook_40178483
2015/09/12 07:45に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鮭 春菊 じゃこ サクラエビ

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