仏壇にお供えしていた落雁です。これでプリンを作ります。

すりおろし器で落雁をひたすらすりおろします。落雁の中には硬いものがあります。手を怪我しないようにしてください！

すりおろした落雁です。色がきれいです^_^
今回は100g使います。
残りはビンに入れて保存してください。

ボウルに牛乳、すりおろした落雁を入れてかくはん機で混ぜます。落雁を入れる時はふるいにかけながら入れてください。

よく混ぜてから玉子を入れてさらに混ぜます。まるでカスタードクリームみたいになります。

用意した容器に流し入れます。今回はコッコト型3個用意しました。カラメルソースを底に入れてから流し入れます。

150度に予熱したオーブンで15分から20分ぐらい焼きます。竹串で刺して何も付いていなければ完成です。

出来立てのフワフワを食べてもいいし、冷蔵庫で冷やすとベイクドチーズケーキのような食感で濃厚な味わいになります。