にんにくエスニックスープ

にんにくエスニックスープ-レシピのメイン写真

にんにくエスニックスープ

momoka0225 @cook_40122389

ナンプラー風味のにんにくたっぷりスープ。
このレシピの生い立ち
れみさんのにんにく鍋を参考に、家にある材料で好みの味付けにしたら、鍋ではなくスープになり、美味しかったので。味付けの覚え書き。

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ナンプラー風味のにんにくたっぷりスープ。
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れみさんのにんにく鍋を参考に、家にある材料で好みの味付けにしたら、鍋ではなくスープになり、美味しかったので。味付けの覚え書き。

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材料

2人分

水 400cc
にんにく 4かけ〜1株お好みで
えのき一袋の半分
しめじ小一袋半分
白菜 4枚
豚肉 150グラム
☆ナンプラー大さじ1
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆鶏ガラ小さじ1/2
☆黒こしょうおこのみ
☆豆板醤小さじ1/2
☆酢小さじ1/2

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作り方

1

鍋に水400ccを入れ、皮を剥いたにんにくを水から15分茹でる。(柔らかくなるまで)
2

☆の調味料を入れて味を整える。
3

野菜、豚肉を入れて火が通るまで煮込んで完成。
4

白菜、きのこでなくてもお好みの野菜でどうぞ。お餅を入れるとエスニックお雑煮に。

コツ・ポイント

調味料は味を見ながら調整してください。特にナンプラーと豆板醤。
にんにくの量はお好みで。一株〜二株と参考の元レシピにはありましたが、鼻血の恐れがあるので私は3〜4かけ。

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momoka0225

momoka0225 @cook_40122389

2017/02/09 10:22に公開

このレシピのキーワード

スープエスニック白菜豚肉えのきシメジにんにく酒鶏ガラ

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