なんちゃってホタテサラダ

なんちゃってホタテサラダ

＊るー＊ @cook_40145744

エリンギ&オイスターソースでなんとなくホタテを感じられる☆かも(._.*)
このレシピの生い立ち
「エリンギでホタテ風」というのを見て、大好きなホタテサラダの代用にできないかと思って作ってみました(o´罒`o)

エリンギ&オイスターソースでなんとなくホタテを感じられる☆かも(._.*)
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エリンギ&オイスターソースでなんとなくホタテを感じられる☆かも(._.*)
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材料

大根 1/6本
エリンギ 1本～2本
マヨネーズ大さじ1
オイスターソース小さじ1
塩こしょう適量
塩(大根用) ひとつまみ

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作り方

1

大根は皮をむいてスライサーで薄くしてから千切りにする。
2

塩をふって軽くもんでおく。
3

エリンギはなるべく細く裂いておく。
4

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらエリンギを入れて茹でる。30秒ぐらいでザルにあける。
5

大根を手でギュッとしぼる。
6

エリンギも手でギュッとしぼる。
(熱かったら水で洗っちゃいます。)
7

マヨネーズとオイスターソースを混ぜておく。
8

しぼった大根とエリンギに、7を入れて混ぜる。
9

塩こしょうで味を整えたら完成☆

コツ・ポイント

大根もエリンギも水っぽいので、和える前にギュッとしぼってください☆

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＊るー＊ @cook_40145744

2015/09/16 03:31に公開

結婚して5年目、4ヶ月になる子どもがいます☆料理するのは好きなのですが、子どもが産まれてから毎日バタバタでなかなかゆっくりキッチンに立てず・・・最近はみなさんの時短レシピを参考にさせてもらってます^^