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色々キノコの香味マリネ
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色々キノコの香味マリネ-レシピのメイン写真

色々キノコの香味マリネ

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レコペップ @cook_40038674

香味オイルと絡めてしっかりした味にしました。
おつまみでも、ご飯に乗せても合います❗
このレシピの生い立ち
少しずつ薬味があったので絡めてみたらご飯にも合うしっかりとした味になりました⭐
ビール、ワイン、日本酒、、のおつまみにも！

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おつまみでも、ご飯に乗せても合います❗
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おつまみでも、ご飯に乗せても合います❗
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材料

3-4人分
  • お好きなキノコ 3,4種類分程度
  • ネギ 5㎝
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油、ねぎ、しょうが、にんにく(それぞれみじん切り)をなじませておく。

  2. 2

    きのこをばらしておく。
    写真は、えのき、しめじ、しいたけです。

    なんでもOK

  3. 3

    フライパンを弱火で熱し、じーっくり香りを出す。

    • 色々キノコの香味マリネ作り方3写真
  4. 4

    香りが立って来たら、きのこを加えて中強火で、、、

    酒を加えてしんなりするまで炒める

    • 色々キノコの香味マリネ作り方4写真
  5. 5

    砂糖、醤油を加えて水分を飛ばしながら炒める。

コツ・ポイント

オイルにしっかりと香りを移して、きのこと絡める！
深い味になりますよ！

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レコペップ @cook_40038674
2017/02/10 12:27に公開
高3、中2の母。旬の食べ物を常に楽しんでます♪食への興味から、調理師免許、薬膳 漢方、ハーブの資格を取りました。現在は、料理代行、ケータリング、パーティー料理、、、カラフルなお弁当販売を不定期で。インスタもやってます。よかったらご覧ください♪インスタjim_chim_13
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このレシピのキーワード

マリネ ねぎ キノコ にんにく 酒 しょうが

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