保育園の青椒肉絲
みんな大好き保育園の給食。
このレシピの生い立ち
偏食の息子たちが保育園では「完食」。ならば同じものを作ってみようと思ってみました。
作り方
- 1
《下ごしらえ》
肉、野菜を千切りにする。
肉に酒、塩で下味をつける。
★調味料と片栗粉をまぜておく。 - 2
鍋に油(分量外)を加え熱し、肉を炒め、取り出しておく。
- 3
鍋に油を足し、人参、たけのこを炒め、火が通ったらピーマンを加える
- 4
鍋に二区を戻し、調味料を加えて炒める。
仕上げに胡麻油を加える
コツ・ポイント
素朴な味に仕上がります。物足りなければ味覇や中華だしを少しお湯でといてまわし入れてください。
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