ホワイトチョコレート（ガナッシュ用）を細かく刻み、ボールに入れておく。

生クリームを鍋で沸騰直前まで温め、抹茶（ガナッシュ用）を入れてよくかき混ぜる。

2を1に入れて混ぜ、チョコレートを溶かす。（溶けきらない場合は湯せんに軽くかけて溶かしきる。）

泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。

冷蔵庫で、成形できる位の固さになるまで冷やす。途中何度かかき混ぜる。

固まったら手で丸める。丸めたら再度冷蔵庫で冷やし固める。

コーティング用のチョコレートを細かく刻み（1で一緒に刻んでおくとよい）、湯せんにかけて溶かす。

コーティング用の抹茶をバットなどに入れておく。

6のガナッシュを7のチョコレートでコーティングし、すぐに8の抹茶をまぶす。
できあがり！！