こしあんを１０等分してまるめておく。
●の材料をまぜで用意しておく。

卵をよく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

○の粉類をあわせてふるい【1】に加える。

●の材料を【３】に加えて粉っぽくなくなるまで混ぜる。

カップケーキの紙型１０個に均等になるように入れる。

うえからまるめておいたこしあんを一つづついれる。（この時点であんこが一部見えていても蒸すとかくれます。）

蒸気のあがった蒸し器で３５分～蒸します。
あんこの無いあたりに竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです。

あら熱がとれたらビニール袋などに入れ保存します。できればあたたかいうちに食べるのがおいしいかも。