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混ぜるだけ~♪のピータン豆腐
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混ぜるだけ~♪のピータン豆腐-レシピのメイン写真

混ぜるだけ~♪のピータン豆腐

ジーニョK
ジーニョK @cook_40048123

切って混ぜるだけで出来あがり。ピータンが苦手な人にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
ピータン好きな夫のために作りました。

切って混ぜるだけで出来あがり。ピータンが苦手な人にもオススメです♪
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ピータン好きな夫のために作りました。

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混ぜるだけ~♪のピータン豆腐

ジーニョK
ジーニョK @cook_40048123

切って混ぜるだけで出来あがり。ピータンが苦手な人にもオススメです♪
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ピータン好きな夫のために作りました。

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材料

4人分
  • ピータン 1個
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ザーサイ 大さじ2程度
  • ねぎ 1/2本
  • だし醤油(なければ醤油) 大さじ1/2強
  • ごま油 大さじ1/2強
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切っておく(ざるにペーパータオルをひいてしばらく乗せておけばOKです)

  2. 2

    ピータン、ザーサイ、ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    ボウル(又は直接盛り皿)に2のみじん切りを入れ、続いて1の豆腐を入れ、スプーンで豆腐を崩すように混ぜる。

  4. 4

    塩を適量かけ、仕上げにだし醤油、ごま油をまわしがけして全体をざっと混ぜあわせたら完成!

コツ・ポイント

塩気を生かすため、ザーサイは塩抜きしなくてもOKです。
豆腐は崩しすぎないように注意!
醤油・ごま油の量はお好みで加減してください。

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ジーニョK
ジーニョK @cook_40048123
2009/07/12 08:47に公開
いつも皆さんの美味しいレシピを参考にさせていただいています。
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このレシピのキーワード

ねぎ 絹ごし豆腐 ピータン

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