にんにくはスライス。にらとにんにくの芽は4㎝くらいに切る。

フライパンに油をひき、にんにくを炒める。

にんにくに色がついてきたら、牛レバーを入れ、両面しっかり焼く。

牛レバーが焼けたら、にんにくの芽を入れ、火が通ったらにらをいれて塩こしょう。

しょうゆ、ウエイパーを入れて味を整えたらできあがり。