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ニラ玉豚丼
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ニラ玉豚丼-レシピのメイン写真

ニラ玉豚丼

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

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材料

  • 豚もも肉 100グラム
  • 下味
  •   醤油 大さじ1
  •   日本酒 大さじ1
  •   しょうが 1かけ
  •   塩 ひとつまみ
  • ニラ 1束
  • 玉ねぎ 半分
  • エノキ 半株
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 卵 2個
  • 水 80cc
  • 白ごま 大さじ2
  • 調味液
  •   醤油 大さじ2
  •   日本酒 大さじ2
  •   みりん 大さじ1
  •   砂糖 大さじ1
  •   塩 ひとつまみ
  • ごはん 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鍋に玉子を並べて水を入れ、蓋をして中火で6分、火を消して3分待つ
    水にとって殻をむく

  2. 2

    豚もも肉は食べやすい大きさに切って下味をつける
    ニラ、玉ねぎ、エノキも食べやすく切る

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、ニラ、エノキを炒めて塩・こしょうで味付けして取り出す

  4. 4

    野菜を炒めたフライパンに豚もも肉を入れて炒める
    調味液で味付けする

  5. 5

    丼にごはんを盛り、野菜と肉を乗せて白ごまを振る
    半熟茹で玉子を乗せる

コツ・ポイント

冷蔵庫の半端に残った野菜を使いきれます

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卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657
2009/07/30 07:36に公開
料理もお菓子作りも自己流だけど、毎日楽しく作っています。作って、食べて、みんなが幸せに、笑顔になってくれたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

豚丼 ニラ玉 ニラ えのき 日本酒 卵 豚もも肉 玉ねぎ ご飯 しょうが

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