トマトとタコの炒め物 イタリア風
キティイママ @cook_40034130
トマトが美味しい季節になりました。タコと炒めてみました。
熱々の内も、冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
美味しいトマトをたくさん頂いたので、タコと炒めてみました。
トマトとタコの炒め物 イタリア風
トマトが美味しい季節になりました。タコと炒めてみました。
熱々の内も、冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
美味しいトマトをたくさん頂いたので、タコと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは食べ易い大きさのぶつ切り。
-
- 2
トマトは、１個を8～10等分の櫛型に切る。
にんにくはみじん切り。アンチョビも細かく切る。鷹の爪は種を取り小口切り。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを入れて火に掛ける。
-
- 4
ニンニクの香りが出たら、アンチョビ、たこ、トマトも入れて炒める。 塩、胡椒、コンソメで味を調える。ワインも入れる。
-
- 5
タコに火が通ったら、すし酢も入れ、粗めに刻んだバジルを散らして火を止める。お皿に取る。
コツ・ポイント
タコが堅くなるので火を通し過ぎない様に気をつける。すし酢の代わりに普通の酢とお砂糖小匙１杯くらい入れる。 タコの他にイカでも美味しいです。
バジルの代わりに大葉でも。
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