鶏ムネ肉は一口大に切る。分厚い場所には切り込みをいれて火を通りやすく。

ビニール袋に鶏肉と片栗粉以外の調味料を入れて、冷蔵庫で３０分くらい置くと美味しい。時間がなければそのままでも。

片栗粉をビニール袋にいれてまんべんなく散らす。

★片栗粉の分量は目安です。ベタっとした感じがなくなるくらいまで入れます。

温めた油に入れてあげる。ショウガはよけてください。だいたい５分くらいかけて写真のような色になる感じで火を調整します。