ホットプレートで♪小原家!?の鶏餃子
写真はちょっと…ですが(笑)味は保証します！
鶏使用でぽん酢で食べるので、あっさりしていて年配の方でも食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で、クワバタオハラの小原さんが作っていたのですが、詳しい分量とかわからなかったので、自分なりに何回か作ってこの分量に落ち着きました(*^_^*)うちでの餃子はこれ！ってぐらい家族みんな大好きなので、ぜひ作ってみてください!!
ホットプレートで♪小原家!?の鶏餃子
写真はちょっと…ですが(笑)味は保証します！
鶏使用でぽん酢で食べるので、あっさりしていて年配の方でも食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で、クワバタオハラの小原さんが作っていたのですが、詳しい分量とかわからなかったので、自分なりに何回か作ってこの分量に落ち着きました(*^_^*)うちでの餃子はこれ！ってぐらい家族みんな大好きなので、ぜひ作ってみてください!!
アプリでひらく作り方
- 1
まず白菜をみじん切りにして塩もみしてしばらく置いておく。その間に湯を沸かし、ニラをみじん切りにする。
- 2
湯が湧いたら規定通りに春雨を茹でる。茹でている間に白菜を絞る。茹でたら春雨のお湯を切って水で冷やす。
- 3
冷やした春雨もみじん切りにし、ボウルに鶏挽肉、白菜、ニラ、春雨、★の調味料を入れ手でこねる。混ぜ終えたらこんな感じ。
-
- 4
こねたら皮に包んでいきます。量はこれくらいかな？皮の端に半分水をつけ、ヒダは作らず半分に折る。
-
- 5
この餃子は普通の餃子と違ってヒダは作らなくてもいいです。ひたすらタネを乗っけて半分に折っていきます。
-
- 6
すべて包んだら、温めたホットプレートに重ならないように置き、水(分量外)を多めにかけフタをし気持ち蒸すような感じで焼く。
-
- 7
フタをして３分程したら蓋を開け、入れた水がなくなっていたら食べ頃です。ポン酢と、お好みで七味をかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
難しい工程はないので特にありません(^_^;)春雨は売ってる分量で差があるのでこう書きましたが、多めの方が食感がいいですよ！鶏挽肉はムネでもモモでもどっちでも美味しく食べれます。
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