☆大葉とキャベツのぺペロンチーノ☆
大葉の風味豊かなパスタです♪
このレシピの生い立ち
大葉が余っていたので消費に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはスライスか微塵切りし、ベーコンとキャベツは適当な大きさに切る。鷹の爪は種を取って輪切り。大葉は千切り。
- 2
パスタを茹で、１分前に湯から上げる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、オイルに香りを移すように弱火で。
- 4
いい香りがしてきたら、鷹の爪を加えて少し熱し、ベーコンをよく炒める。
- 5
次にキャベツを加え、しんなりするまで炒め、砕いたコンソメとパスタの茹で汁を加え、醤油、塩コショウで味を調える。濃い目に。
- 6
５にパスタを加え、汁にからめるように少し火を通す。
- 7
６をお皿に盛り、最後に大葉を乗せたら・・・
☆完成☆
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように。
鷹の爪は熱しすぎると辛くなるので注意！
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