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エスニック にんじんのなます
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エスニック にんじんのなます-レシピのメイン写真

エスニック にんじんのなます

happyaiko
happyaiko @cook_40030772

自家製スイートチリソースと人参の塩もみを混ぜて完成。フランスパンに挟んで食べるのがタイオリジナル「バインミー(バンミン)
このレシピの生い立ち
タイのバンミンサンドの中身

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材料

  • 人参 千切り
  • (キャベツ) お好み
  • スイートチリソースの調味料
  • 酢またはレモン汁 計大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪 お好み
  • にんにく 少々
  • ナンプラー 小さじ1(お好み)
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作り方

  1. 1

    野菜は千切りして、塩を振り、しんなりさせる。(水切り)

  2. 2

    スイートチリの材料を小皿に混ぜ、レンジで10秒ほど加熱。軽く沸騰する程度で止める。

  3. 3

    1と2を合えて完成。

  4. 4

    aikoはバケットに挟んで食べるのが好きです。

コツ・ポイント

レモン汁を加えると、酢だけより、柔らかい感じに仕上がります。片栗粉でとろみをつけると、市販のスイートチリソースに近くなるかも。

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happyaiko
happyaiko @cook_40030772
2009/07/02 15:51に公開
好きな料理を美味しく食べて素敵な食器で飾る♪見て、香って、味わって。料理は全ての感覚で楽しみましょ~♡配合を変えたりして、お菓子の出来具合とか自己研究してます。カロリー計算もしてます。美味しいレシピに出会うまで日々、キッチン奮闘中。
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このレシピのキーワード

なます エスニック にんじん キャベツ にんにく トウガラシ

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