春雨を表示通り戻しておきます。きゅうり、人参は細切り（スライサーで楽チン）にし、塩揉みしておきます。

塩を流してきゅうりと人参をしぼり、ボウルに入れハムも切って入れます。塩胡椒と酢を入れ、あえておきます。

冷ました春雨を食べやすく切り、②のボウルに入れてマヨネーズも入れて全体に混ぜれば完成です。