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山芋鉄板
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山芋鉄板-レシピのメイン写真

山芋鉄板

teeemk
teeemk @cook_40109022

ミキサーで簡単!お家で居酒屋の山芋鉄板を再現☆
このレシピの生い立ち
ふわふわの山鉄~☆

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材料

2,3人分
  • 山芋 300g
  • たまご 3個
  • 【調味料】
  • マヨネーズ 大2.5(30g)
  • 白だし 5g
  • お醤油 10g
  • みりん 5g
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作り方

  1. 1

    山芋をすりおろす。
    卵2個をふんわり混ぜる。※1個は取っておく

  2. 2

    調味料をしっかり混ぜたら、最後に卵1個をぽとんと落とし、2、3回くるっと混ぜ合わせる。コレ結構ポイント♪

  3. 3

    【フライパン】
    油大1を入れ熱してきたら、種をいれ混ぜ混ぜ。かたまり始めたらふたをして弱火で10分。完成です♪

  4. 4

    【オーブンORグリル】グラタン皿などに入れ200度オーブンで15分。ふんわりできあがり☆

    • 山芋鉄板作り方4写真

コツ・ポイント

オーブンでもグリルでも、フライパンでもいけます♪卵1個を不完全に溶かすと、白身部分のかたまりがアクセントに、食感が楽しめます♪

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teeemk
teeemk @cook_40109022
2011/02/19 09:13に公開
キロク用マイペースにお料理を楽しんでいます一方的な更新ですのでレポの返信やコメント等はごめんなさい..(ToT)作って下さったり、レポくれる方々ありがとうございます
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このレシピのキーワード

山芋鉄板 卵 山芋

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