米粉☆バナナパウンド
卵、乳製品、小麦粉不使用です。優しい甘さのバナナパウンドができました。
このレシピの生い立ち
ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン（ID :17519728 ）を、米粉で作って美味しくなるように、水分量等を工夫してアレンジしてみました。
米粉☆バナナパウンド
卵、乳製品、小麦粉不使用です。優しい甘さのバナナパウンドができました。
このレシピの生い立ち
ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン（ID :17519728 ）を、米粉で作って美味しくなるように、水分量等を工夫してアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に予熱開始する。
- 2
パウンド型にオーブンペーパーを敷く。
- 3
バナナのうち、飾り用に厚さ２ｍｍくらいのスライスを８枚、カットして取り分けておく。
- 4
◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
- 5
バナナは別のボウルに入れてフォークでつぶした後、泡だて器で混ぜてピューレ状にする。（お好みで粗めでも美味しいです。）
- 6
バナナのボウルにメープルシロップ、サラダ油、豆乳を加えて混ぜる。
- 7
６の液体を粉類のボウルに一気に加え、泡だて器でよく混ぜる。
- 8
生地の状態をチェック。混ぜ終わった時に泡だて器の中に残らない程度のゆるさならＯＫです。
- 9
泡だて器の中に沢山残る位固い場合は豆乳を少し加えて緩くする。（型になんとか流し入れることができる位の固さが扱い易い。）
- 10
パウンド型に流し入れ、上に飾り用バナナを載せて１８０℃に予熱完了したオーブンに入れて２５分位焼く。
- 11
取り出して竹串を真ん中に刺して生っぽい生地が付いてこなければＯＫ。
- 12
すぐにオーブンから出し、５分位放置した後ラップでぴっちりと包んで冷ます。
- 13
フワフワなので、少なくとも１時間経ってから切り分けて下さい。
コツ・ポイント
★バナナの大きさにより、水分量に差があると思います。
生地の固さを見ながら、豆乳を加えることで調整して下さい。
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