バターをレンジで50秒程温め、柔らかくします。攪拌器かハンドミキサーで、白っぽくなるまで混ぜます。

砂糖を2〜3回に分け、よく混ぜます。

混ざった所に、バニラエッセンスと包丁で刻んだチョコレートを投入し、ゴムベラか木べらで混ぜます。

薄力粉を全部入れ、切るように混ぜます。

最初はかなり粉っぽいですが、混ぜてくうちにしっとりポロポロしてきます。練らないように、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

スプーンで適当な大きさにすくって、クッキングシートを敷いた天板に並べます。膨らむので、近いと焼き上がりにくっつきます。