ごぼうIN☆すり身揚げ
ブー吉 @cook_40090681
スーパーで、すり身が安売りになっていたらまずこれ！！ メインにもお弁当のおかずやお酒の
おつまみにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
知り合い宅でごちそうになって美味しかったので自分なりに作ってみました。
ごぼうIN☆すり身揚げ
スーパーで、すり身が安売りになっていたらまずこれ！！ メインにもお弁当のおかずやお酒の
おつまみにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
知り合い宅でごちそうになって美味しかったので自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を削いで半分の長さに切り、縦に４等分～８等分に切り、水につけてアク抜きをします。
- 2
キッチンペーパーでごぼうの水分を取ります。
ごぼうとすり身を６～９個分ぐらいに分けておくと楽です。 -
- 3
手の平に片栗粉を付けて、すり身を取り、ごぼうを２、３本入れてごぼうが出るように俵型にします。（片栗粉付けながら）
-
- 4
弱火～中火ぐらいでじっくりいい色になるまで揚げま～す♪
-
- 5
出来上がり♪
うちではそのまま食べますがお好みで塩・コショウ、お醤油でどうぞ☆ -
コツ・ポイント
特にありませんが、鶏ごぼうを使ったら崩れやすかったので鶏ごぼうを使う時はごぼうを入れないでそのまま片栗粉を付けて丸めて揚げた方がいいです(^_^;)
つくれぽ
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