⋆⋆⋆昭和の給食⋆⋆⋆昔懐かしコッペパン
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
✾話題入り✾感謝 まさにあの味～!!(*ﾟ∀ﾟ))ｩﾝｩﾝ 素朴なパンだけど食べたくなりませんか？ぜひマーガリンと♡
このレシピの生い立ち
娘の給食の話を聞いてると、昭和のコッペパンが食べたくなったのでつくってみました☆
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このレシピの生い立ち
娘の給食の話を聞いてると、昭和のコッペパンが食べたくなったのでつくってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
HBのパンケースに牛乳→●を入れて『生地づくり』スタート。5分後にマーガリンを加える。
- 2
生地を取り出してガス抜きしたら、計量→分割→丸めてベンチタイム15分。
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- 3
閉じ目を上にして麺棒で楕円に伸ばす。横向きにして上下の生地を真ん中へ丸めるようにする。
-
- 4
端から上下を合わせながら真ん中で閉じていく。
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- 5
端の生地を内側に折るようにしてしっかり閉じる。
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- 6
やさしく転がして17㎝の長さにする。このとき端が細くならないようにします。
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- 7
天板に並べて最終発酵25分くらい。仕上げ用の牛乳を常温においておく。
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- 8
表面に刷毛で牛乳をぬり(予熱180度)180度で5分+160度で10分(合計15分)焼く。冷ましてから保存袋へ入れてね☆
- 9
5本分焼くときは、写真のように天板に並べてます☆
-
コツ・ポイント
★成形は何度もつくってるうちにコツがつかめてくるので、気にしない気にしない～♬がポイントです★焼成温度は調整してください★
つくれぽ
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