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ゴーヤ炒め☆カレー風味
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ゴーヤ炒め☆カレー風味-レシピのメイン写真

ゴーヤ炒め☆カレー風味

多摩たまこ
多摩たまこ @cook_40066260

カレー味で食べやすいので、ゴーヤが苦手な方でもきっと大丈夫☆
このレシピの生い立ち
普通のゴーヤチャンプルに飽きた時に考えました☆

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ゴーヤ炒め☆カレー風味

多摩たまこ
多摩たまこ @cook_40066260

カレー味で食べやすいので、ゴーヤが苦手な方でもきっと大丈夫☆
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普通のゴーヤチャンプルに飽きた時に考えました☆

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚ロース薄切り肉 100g
  • 卵 2個
  • オリーブオイル 適量
  • 下準備用 
  •  酒 小さじ1
  •  塩 適量
  •  コショウ 適量
  •  カレーパウダー 小さじ1/2
  • 調味料
  •  みりん 大さじ1
  •  粉末だし 適量
  •  カレーパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚ロースの薄切り肉を細かく切って、酒、塩、コショウで下準備する

    • ゴーヤ炒め☆カレー風味作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを切り、カレーパウダー、塩で下味をつけておく

    • ゴーヤ炒め☆カレー風味作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを熱し、強火で豚肉をさっと炒める

    • ゴーヤ炒め☆カレー風味作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤを投入して中火で炒め、しなってきたらカレーパウダー、粉末だし、みりんで味を整える

    • ゴーヤ炒め☆カレー風味作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を入れて炒めたら完成!

    • ゴーヤ炒め☆カレー風味作り方5写真

コツ・ポイント

豚ロース薄切り肉を、挽肉に変えてもOKです!

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多摩たまこ
多摩たまこ @cook_40066260
2011/02/20 13:50に公開
クック新参者の働くアラフォー主婦のたまこです☆おいしくて簡単、ヘルシーなお料理が大好きです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 豚ロース薄切り 卵 酒 カレー粉

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