ゴーヤ炒め☆カレー風味
カレー味で食べやすいので、ゴーヤが苦手な方でもきっと大丈夫☆
このレシピの生い立ち
普通のゴーヤチャンプルに飽きた時に考えました☆
作り方
- 1
豚ロースの薄切り肉を細かく切って、酒、塩、コショウで下準備する
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- 2
ゴーヤを切り、カレーパウダー、塩で下味をつけておく
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- 3
オリーブオイルを熱し、強火で豚肉をさっと炒める
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- 4
ゴーヤを投入して中火で炒め、しなってきたらカレーパウダー、粉末だし、みりんで味を整える
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- 5
溶き卵を入れて炒めたら完成！
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コツ・ポイント
豚ロース薄切り肉を、挽肉に変えてもOKです！
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