バターを室温で戻すかレンジでチンして柔らかくし、砂糖を加えて泡立て器で白くなるまですり混ぜる。

薄力粉、純ココア、アーモンドプードルを加えて、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。

まとまったら、手で小さく丸く丸めて、１７０度に熱したオーブンで約２０分焼く。

冷めたら、粉糖をまぶす。