だいこんは千切り、えのきは食べやすい長さに切る。

ボウルにだいこん、えのき、小麦粉、片栗粉、鶏だし、シュレッドチーズを入れて混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、②を広げて焼く。

焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色が付くまで焼く。

食べやすく切り、ポン酢を添えて完成。